Tiramisu au café

Tiramisu au café
Tiramisu au café

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de mascarpone
• 20 cl de crème fleurette
• 15 cl de café froid
• 60 g de sucre en poudre
• 12 biscuits à la cuillère
• 1 sachet de sucre vanillé
• cacao en poudre (mi-amer)
• 12 grains de café enrobés de chocolat (facultatif)

Etapes de préparation

1 Dans un cul de poule, fouettez la crème fleurette en chantilly ferme avec le sucre vanillé.
2 Dans une jatte, lissez le mascarpone et le sucre à l'aide d'une spatule. Versez 5 cl de café, puis incorporez délicatement la chantilly.
3 Versez le reste de café dans un plat creux, trempez-y les biscuits de chaque côté.
4 Répartissez la moitié des biscuits dans 4 verrines, ajoutez une couche de crème au café. Surmontez d'une seconde couche de biscuits et de crème.
5 Décorez éventuellement de grains de café. Réservez au frais, au moins 3 h. Au moment de servir, saupoudrez les verrines d'un voile de cacao.

 

Source:cuisineactuelle

Article publiée le : 08-12-2014, Lue 2446 fois.


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