Tiramisù à l'italienne

Tiramisù à l'italienne
Tiramisù à l'italienne

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 5 oeufs
  • 6 c. à soupe de sucre
  • 1 bol de café noir
  • 2 paquets de boudoir
  • 100 g de cacao amer

Préparation

 Préparez 2 saladiers. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux ; ajoutez alors le mascarpone.  
Ensuite, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement avec le reste de la préparation.
Dans un plat rectangulaire, disposez les boudoir trempés au fur et à mesure dans le café. Tapissez-en le plat.
Versez la moitié de la préparation sur ces boudoirs. Puis, remettez une seconde couche de boudoirs imbibés. Mettez le reste de la préparation. Laissez au réfrigérateur au moins pendant 8 h. Parsemez de cacao amer juste avant de servir.

Source:cuisineaz

Article publiée le : 10-12-2014, Lue 2425 fois.


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