Crêpes au poulet au curry

Crêpes au poulet au curry
Crêpes au poulet au curry

Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de blancs de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 yaourts grecs
• 2 œufs
• 20 cl de lait
• 150 g de farine
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de curry
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Pour la pâte à crêpes : versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Versez peu à peu le lait, sans cesser de mélanger, puis réservez au frais.
2 Découpez les blancs de poulet en languettes. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Emincez le poivron. Dans une poêle, faites dorer le poulet dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, saupoudrez de curry. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Mélangez, salez et poivrez, puis ajoutez les yaourts. Couvrez et laissez mijoter 20 min.
3 Pendant ce temps, faites cuire les crêpes dans une grande poêle chaude badigeonnez d’huile.
4 Pour servir, garnissez chaque grande crêpe d’une portion de poulet au curry.

Source:cuisineactuelle

Article publiée le : 14-01-2015, Lue 3317 fois.


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