Ma’akouda ou Galettes de pommes de terre facile

Ma’akouda ou Galettes de pommes de terre facile
Ma’akouda ou Galettes de pommes de terre facile

Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. 

Ingredients

  • 500g de pommes de terre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de piment fort
  • Un peu de safran
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • La farine 
  • L’huile pour la friture
  • Sel

 

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, lorsque les pommes de terre sont cuites, éplucher-les et écraser-les avec une fourchette (ne l'écraser pas beaucoup).
  2. Mettre les pommes de terre écrasés dans un saladier, faire un puits au centre, ajouter le jaune d'oeuf, le persil haché, le sel, le poivre, le piment fort, le safran, le cumin, mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, rectifier l'assaisonnement.  

source : recette-marocaine

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Article publiée le : 03-02-2017, Lue 2524 fois.


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