Crevettes marinées sautées à l'asiatique

Crevettes marinées sautées à l'asiatique
Crevettes marinées sautées à l'asiatique

Ingrédients pour 6 personnes

• 36 crevettes roses
• 1 cuil. à soupe rase de curry en poudre
• 3 tiges de coriandre
• 3 tiges de ciboulette
• le jus d’un citron
• 1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
• 4 cuil. à soup d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
• sel

Etapes de préparation

1 Décortiquez les crevettes sauf le bout de la queue. Déposez-les dans un saladier, ajoutez le gingembre, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez et laissez mariner une heure.
2 Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre. Sortez les crevettes de la marinade.
3 Dans une poêle ou un wok avec l’huile d’arachide, saupoudrez les crevettes de curry et faites-les revenir à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez la coriandre et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant. Salez.
4 Servez chaud, décoré de tiges de ciboulette et accompagné de riz basmati.

 

Source:cuisineactuelle

Article publiée le : 08-12-2014, Lue 1782 fois.


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