Recette de viande brochettes de bœuf

Recette de viande brochettes de bœuf
Recette de viande brochettes de bœuf

A tous les dégustateurs friands de saveurs de viandes et ces épices, la recette de viande les brochettes de bœuf est un plat  riche de saveurs de citron vert, de sauce tomate et d'épices.

C'est une recette prévue pour 4 personnes, prend 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

1- Les ingrédients :

  • 500 g de rumsteak.
  • 500 g de tomates.
  • 2 citrons verts.
  • 1 poivron vert.
  • 1 courgette.
  • quelques tomates cerises.
  • 1 gousse d'ail.
  • 1 brin de thym.
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Du sel et poivre.

2- Comment préparer la recette de viande brochettes de bœuf ?

  • Coupez la viande de bœuf en cubes de 3 centimètres environ de côté et mettez les cubes dans un plat creux.
  • Puis, ajoutez le jus et zeste du citron vert à la viande de bœuf, salez, poivrez et recouvrez tout avec l’eau froide à hauteur en laissant les mariner pendant 1 heure.
  • Entre temps, pilez l’ail et émiettez le thym pour commencer à préparer le coulis de tomates fraîches.
  • Faites bouillir les tomates pendant 20 secondes dans l’eau salée pour faciliter le pelattage.
  • Hachez les tomates pelées et mettez-les dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail et le thym.
  • Mixez tous jusqu’à ce obtenir une sauce liquide.Lavez bien les légumes.
  • Coupez le poivron en lanières, le reste de citron en quartiers et la courgette en rondelle.
  • Piquez ensuite les cubes de viande en les alternant de lanières de poivrons, les quartiers de citron vert, les rondelles de courgettes et les tomates cerise.
  • Mettez les brochettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en les retournant bien.
  • Et à la fin servez la recette de viande dans des assiettes de services en accompagnant la sauce tomate fraîche.

Source:recette365

Article publiée le : 19-01-2015, Lue 2401 fois.


Articles similaires :

Vos commentaires :


X
Inscrivez-vous à notre newsletter

Email :
Captcha captcha
Suivez-nous sur Facebook
X
Envoyer la page a un amis


Votre email :
Partager avec :